ÖSOM Ice Cream es una pequeña heladería artesanal fundada, al menos como idea, hace más de 10 años por Nacho Burgoa, un verdadero adicto al helado. Después de años de planeación, pruebas y experimentos, ese antojo imposible de ignorar hoy finalmente ve la luz.
Cada helado está hecho a mano con los mejores ingredientes que podemos encontrar, siguiendo una receta estilo Philadelphia, cremosa y directa al sabor, y empacado de forma artesanal, uno por uno, con obsesión por el detalle.
Buscamos traerte memorias de vuelta: un abrazo, una tarde, una cita… o incluso algo que no sabías que extrañabas.
Felicidad instantánea, en forma de helado.
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Cacao Pretzel Crunch
Es el contraste perfecto: pretzels infusionados en la base de cacao, pretzels cubiertos de chocolate, y un toque de sal. Es lo salado que se vuelve dulce, el crujido que se derrite, un loop de sabores. Chocolate con pretzels, con pretzels con chocolate. Así como suena.
Ingredientes: Leche orgánica, crema, cacao orgánico en polvo, azúcar orgánica, pretzels, sal, estabilizante vegetal (goma guar, goma xantana).
Alérgenos: Gluten, lácteos. Puede contener otros alérgenos por trazas.
Pistachone
El gelato de pistacchio más rico que he probado fue en la gelateria Perchè No en Florencia. Su receta lleva desde 1939, así que nos llevan algo de ventaja. Este es un tributo. Tostamos y garapiñamos nuestros pistaches, y los mezclamos en una base cremosa de pistache con cardamomo y pimienta rosa para un toque especiado, elegante y profundo. No es el de siempre, es el nuestro.
Ingredientes: Leche orgánica, crema, pistaches, azúcar orgánica, cardamomo, pimienta rosa, sal, estabilizante vegetal (goma guar, goma xantana), espirulina.
Alérgenos: Pistache, lácteos. Puede contener otros alérgenos por trazas.
Cookies & Cream
Es mi sabor favorito desde que tengo memoria. Lo comía a escondidas, directo del bote de Borden que mi mamá compraba. Lo encuentras en todos lados, pero casi todos usan la galleta azul de siempre. Nosotros no. Horneamos nuestras propias galletas con cacao en polvo y las mezclamos con una base de crema dulce que lo envuelve todo. Es galletoso, es monchoso, es infancia y antojo.
Ingredientes: Leche orgánica, crema, azúcar orgánica, galletas de chocolate, estabilizante vegetal (goma guar, goma xantana).
Alérgenos: Gluten, lácteos. Puede contener otros alérgenos por trazas. No contiene huevo.
Dominguito
Mi actividad favorita es disfrutar una mañana de domingo junto a mi esposa y mis perritas: café en mano, galletas para chopear, la tele de fondo y cero prisas. Buscamos evocar justo eso: las mañanas desquehaceradas, el cafecito, las galletitas de mantequilla, y el lujo de no tener nada que hacer. Una base suave de vainilla, un swirl de café aromático y galletitas de mantequilla.
Ingredientes: Leche orgánica, crema, azúcar orgánica, galletas de mantequilla, café, estabilizante vegetal (goma guar, goma xantana).
Alérgenos: Gluten, lácteos. Puede contener otros alérgenos por trazas.
Frambuesa Bloom
Hay sabores que nacen de una receta, este nació de una canción. Inspirado en Bloom de Radiohead, este sabor es un océano que florece: inesperado y complejo. Una base vegana de leche de coco, con jazmín y notas cítricas. Lo acompaña una compota de frambuesas naturales que flota como pequeños destellos, y un color azul que existe solo porque sí. Es fresco, floral y ligeramente ácido. Nunca lo has probado, lo prometemos.
Ingredientes: Leche de coco orgánica, aceite de coco orgánico, azúcar orgánica, estabilizante vegetal (goma guar, goma xantana), proteína de chícharo, té de jazmín, limón amarillo, frambuesa, ficocianina (espirulina azul).
Alérgenos: Coco. Puede contener otros alérgenos por trazas.
¡Espera nuevos sabores cada mes!
Precios
Cada pint tiene un costo de $270 pesos.
Un pint alcanza para aproximadamente cuatro bolas, o para un adulto muy antojadizo durante un maratón de Netflix.
El envío en los días programados no tiene costo. Si no puedes con las ganas, podemos enviarlo por UberFlash, con el costo correspondiente y según sus zonas de alcance.
Muy pronto estaremos en UberEats y en distintos puntos de la CDMX y Cuernavaca.
Por el momento, los métodos de pago son efectivo, depósito y transferencia electrónica.
Preguntas frecuentes
¿Cómo funcionan las entregas?
En esta primera etapa, haremos entregas personales: en CDMX entregamos los jueves y en Cuernavaca los martes. Una vez que realices tu compra, te confirmaremos el horario de entrega. Es importante que haya alguien disponible para recibir tu(s) pint(s) en el lugar indicado.
Si no puedes esperar a tu día de entrega (lo entendemos perfecto), y tenemos stock del sabor que quieres, podemos enviártelo por UberFlash, con costo adicional. Lo mandamos con un ice pack para que llegue en perfecto estado.
Muy pronto estaremos en UberEats, para facilitarte la vida.
¿Cuánto dura el helado en el congelador?
Nuestros helados son 100% artesanales y sin conservadores, así que no están hechos para vivir eternamente en el congelador. Cada pint viene marcado con su lote y fecha recomendada de consumo óptimo (después de eso no se echa a perder, pero ya no sabe tan rico como debería).
Si lo guardas bien cerrado en un congelador normal, se mantiene en óptimas condiciones hasta por 1 mes. Aunque, seamos honestos: nunca ha durado tanto sin ser devorado.
¿Puedo devolver o cambiar un pint?
Por tratarse de un producto congelado y artesanal, no aceptamos devoluciones. Pero si algo sale mal con tu pedido (si nosotros lo entregamos y el pint llega en mal estado), nos avisas y lo resolveremos contigo. Para UberFlash, saldrá de nuestro congelador bien protegido y con su ice pack, pero si el repartidor es un cafre, o se encuentra con demasiado tráfico en el camino, el helado podría derretirse un poco. Si eso pasa, déjalo en el congelador una hora al menos (podrá tener cristales de hielo, pero no pasa nada, como verás en la siguiente respuesta).
¿Por qué le salió “hielito” a mi helado?
Aunque usamos estabilizantes vegetales, nuestros helados siguen siendo artesanales y más sensibles a los cambios de temperatura que los industriales. Si el helado se descongela ligeramente y luego vuelve al congelador (por ejemplo, durante el transporte o cada que lo abres a escondidas para darle una cucharada), pueden formarse pequeños cristales de hielo en la superficie. No afecta el sabor ni la calidad, solo la textura. Nuestro consejo: consérvalo siempre bien cerrado, en la parte más fría del congelador, y disfrútalo pronto. El helado recién hecho siempre es mejor.
Importante
ÖSOM está en constante evolución.
Estamos afinando nuestros procesos de entrega, logística y reparto, todo mientras batimos helado, respondemos mensajes y tratamos de no comernos los pints antes de empacarlos. Si algo no sale perfecto, lo vamos a resolver.
Gracias por tu paciencia y por formar parte de esta primera etapa. ¡Esto apenas comienza!
Agradecemos mucho los comentarios que tengas, somos todos oídos: Instagram o hola@osomicecream.com